Ο Χρήστος και ο Ντίνος, δύο νέοι από τον κάτω Μυλοπόταμο, ξεκίνησαν και έκαναν την αγάπη τους για τις Μέλισσες δημιουργικότητα, έβαλαν κόπο, ιδέες και φαντασία και έφτιαξαν μια πρωτότυπη επιχείρηση στο Μελιδόνι, η οποία συνδυάζει τη μουσειακή ενημέρωση, την παραγωγή και τη μεταποίηση.
Ο Χρήστος, ο Ντίνος και οι μέλισσες
Οι δυο νέοι έφτιαξαν κάτι «Απίθανο», όπως απίθανος είναι και ο επισκέψιμος χώρος που δημιούργησαν αλλά και το μέλι που παράγουν.
Συγκεκριμένα, όλα ξεκίνησαν από την αγάπη τους για τις μέλισσες, η οποία κατά αρχήν οδήγησε στην παραγωγή ποιοτικού μελιού από τα δένδρα και τα βότανα της Κρήτης. Όμως στη συνέχεια με αποκλειστικά δικό τους κόπο και χρήματα, διαμόρφωσαν το χώρο επεξεργασίας μελιού έτσι ώστε να είναι επισκέψιμος. Οι επισκέπτες δεν έχουν μόνο την ευκαιρία να παρακολουθήσουν πως γίνεται η επεξεργασία μελιού, η απομάκρυνσή του από τις κερήθρες και η συσκευασία του σε ειδικό αεροστεγή χώρο, αλλά να μάθουν και να βιώσουν τη ζωή της μέλισσας, τις επιδράσεις της στη φύση, τη σπουδαιότητά της για την ανάπτυξη των φυτών, τη σπουδαιότητά της γενικά για τη ζωή του ανθρώπου.
Επίσης ενημερώνονται εμπεριστατωμένα για την ιστορία της Μελισσοκομίας στην Κρήτη , πριν ακόμη και από τη Μινωική περίοδο και έχουν την ευκαιρία να δουν σύνεργα και εργαλεία από τις παλιές εποχές.
Η εγκατάσταση καταφέρνει να αναδείξει την ομορφιά της Κρητικής φύσης, να συνδέσει τη μελισσοκομία με τον τουρισμό και την ενημέρωση και όλα αυτά χωρίς ίχνος επιδότησης ή κρατικής βοήθειας.
Η ξενάγηση-ενημέρωση είναι δωρεάν από ειδική ξεναγό και χωρίς υποχρέωση να αγοράσει κανείς κάτι ενώ ο χώρος αλλά και η ενημέρωση είναι κατάλληλα και χρήσιμα για τα παιδιά. Στο χώρο επίσης λειτουργεί καφέ.
Η Κατερίνα και η Αθηνά, αναλαμβάνουν την υποδοχή και την ξενάγηση.
Το Μελομουσείο και μέλι «Apithano» βρίσκεται στο δρόμο Πέραμα- Μελιδόνι 600 μέτρα πριν το Μελιδόνι.
(Να σημειώσουμε επίσης ότι στην περιοχή έχουν αναδειχθεί και λειτουργούν επιτυχημένα, το επισκέψιμο ελαιουργείο της οικογένειας Παρασχάκη, όπου οι επισκέπτες ενημερώνονται σχετικά με την ελαιοκομία και την παραγωγή λαδιού, ενώ μέσα στο Μελιδόνι, λειτουργούν κατάστημα με εξαιρετικά delicatessen τοπικά προϊόντα ( The Cave) και δύο εστιατόρια, το γνωστό «Χαρούπι και Ελιά» και το Ντίλι Ντίλι.)
