Συγγραφέας και πρωταγωνίστρια βραβευμένου θεατρικού έργου είναι η υπεύθυνη του νεοσύστατου γραφείου του πρωθυπουργού στην Θεσσαλονίκη.
Η 28χρονη Κατερίνα Νοτοπούλου έχει γράψει και πρωταγωνιστήσει, μαζί με 18 ακόμα συμφοιτήτριες της, στην θεατρική παράσταση «Η κραυγή» με την οποία το 2011 κατέκτησε το βραβείο Α’ γυναικείου ρόλου στο 12ο Πανελλήνιο Φεστιβάλ Ερασιτεχνικού Θεάτρου Νέας Ορεστιάδας.
Παράλληλα με τις σπουδές της στο ΑΠΘ, φοίτησε και στο Εργαστήρι Δραματικής Τέχνης του θεάτρου Παράθλαση στη Θεσσαλονίκη.