Αρωματικό, ταπεινό και μεσογειακό. Το αρωματικό φυτό που θα σε βοηθήσει να θυμάσαι καλύτερα, εκτός από εκείνα που θέλεις να ξεχάσεις.
Στο μυθιστόρημα 100 χρόνια μοναξιά του βραβευμένου με Νομπέλ Γκαμπριέλ Γκαρσία Μάρκες, οι ήρωες κάποια στιγμή έπαθαν την αρρώστια της μνήμης και άρχισαν σταδιακά να ξεχνούν. Στην αρχή το αντιμετώπιζαν με σημειώσεις, όταν όμως έπρεπε να περιγράψουν σύνθετες έννοιες, το πράγμα έγινε αφόρητο. Ίσως να ήταν αλλιώς αν ήξεραν ότι ορισμένες τροφές χάρη στα συστατικά τους τονώνουν τη μνήμη, για παράδειγμα τα καρύδια, οι σαρδέλες και το σπανάκι. Τώρα έρχεται να προστεθεί ένα ακόμα συστατικό: το γνωστό μας αρωματικό φυτό δεντρολίβανο. Αν και η ευεργετική του δράση είναι γνωστή από την αρχαιότητα –μεταξύ άλλων, οι μαθητές όταν μελετούσαν το χρησιμοποιούσαν σαν στεφάνι, χάρη στην ιδιότητά του να τονώνει τη μνήμη- βρετανοί επιστήμονες απέδειξαν ότι και μόνο το άρωμά του βελτιώνει τις νοητικές ικανότητες και τη νοητική συγκέντρωση κατά 15%. Και αν το ποσοστό σου φαίνεται μικρό, οι ερευνητές από το πανεπιστήμιο Northumbria, απαντούν «ευγενικά» ότι αυτό το μικρό στο μάτι ποσοστό θα μπορούσε να σημαίνει τη διαφορά του να θυμάται κάποιος να πάρει τα φάρμακά του ή όχι.
Δοκιμάζοντας τα αποτελέσματα του φυτού αυτού σε ηλικιωμένους, οι επιστήμονες χώρισαν μία ομάδα 150 ατόμων σε τρία δωμάτια, το ένα με άρωμα δεντρολίβανου, το άλλο με λεβάντα και το τρίτο χωρίς κανένα άρωμα. Στη συνέχεια, ζήτησαν από τους συμμετέχοντες να παίξουν ένα πολύωρο τηλεφωνικό παιχνίδι προωθώντας ένα μήνυμα, ενώ παράλληλα άλλαζαν μεταξύ τους ρόλους και καθήκοντα σε συγκεκριμένες στιγμές. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα του τεστ, όσοι βρίσκονταν στο δωμάτιο που ήταν αρωματισμένο με δεντρολίβανο παρουσίασαν πολύ καλύτερες επιδόσεις στις ερωτήσεις μνήμης από εκείνους που ήταν στα άλλα δύο δωμάτια. Αν και οι έρευνες βρίσκονται ακόμα σε αρχικό στάδιο, ωστόσο είναι η πρώτη φορά που αποδείχθηκε επιστημονικά η ευεργετική δράση του δεντρολίβανου στην εγκεφαλική λειτουργία, σε υγιείς ανθρώπους άνω των 65 ετών. Και επειδή η πρόληψη είναι αποδεδειγμένα η καλύτερη θεραπεία, γιατί να μην καλλιεργήσεις το δικό σου βιολογικό δεντρολίβανο στο μπαλκόνι σου ή στον κήπο σου; Έτσι, και θα το έχεις ολόφρεσκο για να αρωματίζεις τα φαγητά σου και δεν θα ξαναξεχάσεις που άφησες τα κλειδιά σου!
Η διαδικασία είναι απλή. Η κατάλληλη εποχή για να ξεκινήσεις το δενδρολίβανο από σπόρο είναι η άνοιξη. Ρίχνεις σε μια γλάστρα μερικούς σπόρους, τους σκεπάζεις με λίγο χώμα, ποτίζεις και τον επόμενο χρόνο τα φύλλα του θα είναι έτοιμα προς κατανάλωση. Αν πάλι θες να το πάρεις έτοιμο, φρόντισε να είναι βιολογικής καλλιέργειας χωρίς φυτοφάρμακα για να μπορείς να το χρησιμοποιείς άφοβα. Το δενδρολίβανο θέλει ήλιο, είναι πολύ ανθεκτικό στον αέρα και δεν χρειάζεται συχνό πότισμα. Φτάνει σε ύψος μισό με ένα μέτρο και η συλλογή των φύλλων του γίνεται από την άνοιξη έως το φθινόπωρο.
Εις υγείαν!
