Τα φύλλα αγκινάρας με κουνέλι ντερμπιέ του πολιτιστικού συλλόγου Μαράθου και το Κρητικό πρωινό του πολιτιστικού συλλόγου Αμπελούζου πήραν τα πρώτα βραβεία τις δύο κατηγορίες του 5ου φεστιβάλ Κρητικής κουζίνας που έγινε την Κυριακή. Η ομοψυχία και η βοήθεια που παρείχαν οι ομάδες που διαγωνίστηκαν μεταξύ τους ήταν χαρακτηριστική ενώ έκαναν πράξη την ευγενή άμιλλα οι συμμετέχοντες, ενώ σε όλους τους συμμετέχοντες απονεμήθηκε χρυσή διάκριση.
Oι συνταγές που ξεχώρισαν στο 5ο Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας και βραβεύτηκαν είναι:
Κριτήρια 1ης Κατηγορίας
Παραδοσιακή Κρητική συνταγή
Τοπικά προϊόντα
Γεύση
Βαθμός δυσκολίας
Παρουσίαση
1ΘΕΣΗ
Πολιτιστικός Σύλλογος Μαράθου Μαλεβιζίου
ΈΔΕΣΜΑ
Φύλλα αγκινάρας με κουνέλι ντερμπιέ
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Μουλακάκη Σοφία
Μουλακάκη Ελένη
2ΘΕΣΗ
Πολιτιστικός Σύλλογος Κεραμουτσίου Μαλεβιζίου
ΈΔΕΣΜΑ
Ξινόχοντρος
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Χαρωνίτη Ελένη
Παρασύρη Ελευθερία
Βαμβακά Ελπίδα
Μαυρογιάννη Αγγελική
3ΘΕΣΗ
Πολιτιστικός Σύλλογος Πόμπιας και Τοπική Κοινότητα Πόμπιας Δήμου Φαιστού
ΈΔΕΣΜΑ
Τζουλαμάς
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Πολιουδάκη Μαριλένα
Πακιουφάκη Ειρήνη
Κριτήρια 2ης Κατηγορίας
Συνταγές που τις συνοδεύουν ήθη και έθιμα
Πολιτισμικά και λαογραφικά στοιχεία
Συνταγές οι οποίες αναδεικνύουν τη διατροφική κουλτούρα του τόπου σας
Μέθοδοι επεξεργασίας και συντήρησης των τροφίμων
1ΘΕΣΗ
Πολιτιστικός Σύλλογος Αμπελούζου
ΕΔΕΣΜΑ
Κρητικό Πρωινό
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Τσαπάκη Μαρία
Φουντουλάκη Αικατερίνη
2ΘΕΣΗ
Πολιτιστικός Σύλλογος Ινίου – Μοναστηρακίου
ΈΔΕΣΜΑ
Σύγλινο γιαχνί
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Παπαδάκη Αριάδνη
Κουμάκη Στέλλα
3ΘΕΣΗ
Πολιτιστικός Σύλλογος Καλυβίων Μονοφατσίου
ΈΔΕΣΜΑ
“Καλυβιανό Στιφάδο”
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Καλαϊτζάκη Εφη
Σταυρακάκη Αργυρώ
Την κριτική επιτροπή, στην οποία, όπως επισημαίνουν οι διοργανωτές προσδίνει κύρος η συμμετοχή της διεθνούς φήμης Chef Ντίνα Νικολάου, συμμετείχε και η δημοσιογράφος στο περιοδικό Γαστρονόμος της Καθημερινής
Λίνα Καπετάνιου και οι :
ο γεωπόνος-τεχνολόγος τροφίμων Μανόλης Κασσάκης,
ο Chef Χρήστος Ι. Λάπας,
ο Chef Σοφία Κατσιούρη
ο Chef ΠαντελήςΤσουβαλάς
ο γευσιγνώστης Χάρης Παπαδάκης,
η παρουσιάστρια Αγγελικής Καλογεράκη ,
ο Chef Μιχάλης Δαμιανάκης
ο Chef Μανόλης Ματθαιάκης
ο Chef Νικόλαος Κασαπάκης η εκπαιδευτικός και λογοτέχνης Μαρία Ζωγραφάκη και η Δέσποινα Μαθιουδάκη με σπουδές στον ελληνικό πολιτισμό.
Οι διοργανωτές ευχαριστούν όλους τους αρωγούς και υποστηρικτές της εκδήλωσης μεταξύ των οποίων η Περιφέρεια Κρήτης για τη στήριξη της, το κέντρο εκδηλώσεων «ΟΙ ΚΟΥΡΗΤΕΣ» για την δωρεάν φιλοξενία, και τη Ελένη Γρηγοράκη που παρουσίασε την εκδήλωση.
Τι μαγείρεψαν οι σύλλογοι
Αναλυτικά οι 43 σύλλογοι που συμμετείχαν αλλά και όσα ετοίμασαν έχουν ως εξής:
1. Πολιτιστικός Σύλλογος Αγίας Αικατερίνης Ηρακλείου
ΦΑΓΗΤΟ
Ψάρι “κότα” με άγρια χόρτα του βουνού αυγολέμονο
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Καμαράτου Ευθυμία
Βελόγλου Δέσποινα
2. Πολιτιστικός Σύλλογος Αγιάς Μυλοποτάμου
ΦΑΓΗΤΟ
Ρίφι τσιγαριαστό
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Πλεμένος Στυλιανός
Πλεμένος Νίκος
4. Αγροτικός Οικοτεχνικός Συνεταιρισμός Γυναικών Μαράθου
“Το ξομπλιαστό κουλουράκι”
ΦΑΓΗΤΌ
Ξομπλιαστό κουλούρι
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Κοκκινάκη Ελένη
Βαμβουκάκη Ελένη
Μουλακάκη Μαρίνα
Μουλακάκη Κούλα
5. Πολιτιστικός Σύλλογος Αγίας Τριάδας Σητείας
ΦΑΓΗΤΟ
Παραδοσιακή κακαβιά
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Σταυρακάκης Μιχάλης
Λουμπουνάκης Αντώνης
6.Πολιτιστικός Εξωραϊστικός Σύλλογος Αγίου Πνεύματος
” ΤΟ ΜΕΤΟΧΙ ”
ΦΑΓΗΤΌ
Κουνέλι σφουγγάτο
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Καλιονάκη Βαγγελιώ
Παπαδομανωλάκη Ειρήνη
7. Πολιτιστικός Εξωραϊστικός Σύλλογος Αγριανών “Η ΑΓΙΑ ΤΡΙΑΔΑ”
ΦΑΓΗΤΟ
Ντολμαδάκια σκώτι
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Μηλάκης Γιάννης
Μωϊσάκη Ελένη
8. Πολιτιστικός Σύλλογος Αγίου Ιωάννου Ηρακλείου
ΈΔΕΣΜΑ
Ρεβύθια με πράσα
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Κουλεντάκη Μαρία
Πλαϊτη Ελένη
9.Πολιτιστικός Σύλλογος Αφρατίου
ΦΑΓΗΤΟ
Γαμοπίλαφο
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Κουναλάκης Κωνσταντίνος
Φραγκιαδάκη Νίκη
10. Πολιτιστικός Σύλλογος Γαζίου Μαλεβιζίου
ΦΑΓΗΤΟ
Ξυγκόπιτα
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Δοκιμάκη Μαρία
Ξυλούρη Ελένη
11. Πολιτιστικός Σύλλογος Γούδουρα Σητείας
ΦΑΓΗΤΟ
Σουπιές με χλωρά κουκιά και μάραθο
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Παπαθανασάκη Βασιλεία
Ξενικάκη Ανθή
Φιλιππάκη Πόπη
Τσιφετάκη Ανδρονίκη
12. Πολιτιστικός Σύλλογος Δαμάστας
ΦΑΓΗΤΟ
Μοσχαράκι στιφάδο του γάμου
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Βάμβουκας Μανώλης
Μαρούση Χαρούλα
13. Σύλλογος Γυναικών Επισκοπής «Η Εργάνη»
ΦΑΓΗΤΟ
Στάρι με μελιτζάνες και απάκι
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Κρασανάκη- Μακρογιαννάκη Σεβαστή
Ζεϊμπεκάκη- Πιτσουλάκη Πόπη
Κεφαλογιάννη -Φουρναράκη Ελένη
14. Πολιτιστικός Σύλλογος Ινίου – Μοναστηρακίου
ΦΑΓΗΤΟ
Σύγλινο γιαχνί
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Παπαδάκη Αριάδνη
Κουμάκη Στέλλα
15.Πολιτιστικός Σύλλογος Καλυβίων Μονοφατσίου
ΦΑΓΗΤΟ
“Καλυβιανό Στιφάδο”
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Καλαϊτζάκη Εφη
Σταυρακάκη Αργυρώ
Επιτροπάκη Ελένη
16. Πολιτιστικός Σύλλογος Κασταμονίτσας Πεδιάδος
ΦΑΓΗΤΟ
Εφτάζυμο
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Ανδριανάκη Μαρίνα
Σηφάκη Φλώρα
Ψαράκη Δέσποινα
Μανουσάκη Δέσποινα
17. Πολιτιστικός Σύλλογος Κεραμουτσίου Μαλεβιζίου
ΦΑΓΗΤΟ
Ξινόχοντρος
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Χαρωνίτη Ελένη
Παρασύρη Ελευθερία
Βαμβακά Ελπίδα
Μαυρογιάννη Αγγελική
18. Πολιτιστικός Σύλλογος Κεφαλάδο
ΦΑΓΗΤΟ
Χυλόφτα με γάλα
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Μωραϊτάκη Άννα
Σταυρακάκη Έφη
Μανουρά Ιφιγένεια
19. Πολιτιστικός Συλλόγος Κρύας Βρύσης Ρεθύμνου
ΦΑΓΗΤΟ
Φωτοκόλυβα
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Πελαντάκη Καδιανή
Κορωνάκη Μαρία
20. “Λεύκες” Πολιτιστικός Σύλλογος Λευκοχωρίου
ΦΑΓΗΤΟ
Χοιρινό με γούλα και κεντανέ
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Σταυρακάκη Ελένη
Σφακιανάκη Ευτυχία
21. Σύλλογος Γυναικών “Μαλβαζία” Δήμου Μαλεβιζίου
ΦΑΓΗΤΟ
Μπίζα με φασκόμηλο
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Μιχελάκη Μυρτώ
Κοτσιφάκη Κατερίνα
22. Πολιτιστικός Σύλλογος Μαράθου Μαλεβιζίου
ΦΑΓΗΤΟ
Φύλλα αγκινάρας με κουνέλι ντερμπιέ
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣς
Μουλακάκη Σοφία
Μουλακάκη Ελένη
23. Πολιτιστικός Σύλλογος Μαρωνιάς Σητείας«Ο Παντέλης»
ΦΑΓΗΤΟ
Κουταλίτης παλαιινός χαλβάς με αλεύρι
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Λιναρδάκη Κωστούλα
Δερμιτζάκη Νικολέτα
24. Πολιτιστικός Σύλλογος Μεσοχωριού Μονοφατσίου
ΦΑΓΗΤΟ
Χειρομυλόπιτες
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Παπαδάκη Αικατερίνη
Κανακαράκη Νίκη
Παπαδάκη Χρυσούλα
25. Πολιτιστικός Σύλλογος Μιξορρούματος Ρεθύμνου
ΦΑΓΗΤΟ
Κατσικάκι με αβρωνιές
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Χατζιδάκη Βαγγελιώ
Παπαδογιαννάκη Μαρία
26. Πολιτιστικός Σύλλογος Νεοχωρίου Μονοφατσίου
ΦΑΓΗΤΟ
Χοχλοί με χόντρο και ξινόχοντρο
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Καπελλάκη Ιωάννα
Χριστοφοράκης Παντελής
27. Πολιτιστικός Σύλλογος Νιπιδιτού Πεδιάδος
ΦΑΓΗΤΟ
Κουκιά στιφάδο
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Παπαδάκης Μανόλης
Παπαδάκης Παναγιώτης
Δαγκωνάκη Χρυσούλα
28. Πολιτιστικός Σύλλογος Παρανύμφων «Οι Νύμφες»
ΦΑΓΗΤΟ
Λαχανοντολμάδες με ξινόχοντρο
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Μιχελάκη Άννα
Μιχελάκη Ελένη
Φραντζεσκάκη Πόπη
29. Πολιτιστικός Σύλλογος Πολυθέας Πεδιάδος
ΦΑΓΗΤΟ
Χοιρινό με ξινόχοντρο
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Λυδάκης Δημήτρης
Λυδάκη Βερόνικα
30. Πολιτιστικός Σύλλογος Πόμπιας και Τοπική Κοινότητα Πόμπιας Δήμου
Φαιστού
ΦΑΓΗΤΟ
Τζουλαμάς
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Πολιουδάκη Μαριλένα
Πακιουφάκη Ειρήνη
31. Πολιτιστικός Σύλλογος Πραισού «Η Αρχαία Πραισός» Σητείας
ΦΑΓΗΤΟ
Παραδοσιακά Καλιτσούνια Σητείας
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Βενιαμάκη Μαρία
Γαρεφαλάκη Σούλα
Χρυσουλάκη Μαρία
32. Πολιτιστικός Σύλλογος Ρουσσοχωρίων Πεδιάδος
ΦΑΓΗΤΟ
Μπακαλιάρος παστός με άγρια χόρτα
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Ψιλλάκη Μαρία
Σεκερτζή Αργυρώ
Μουρτζάκη Χρυσούλα
33. Σύλλογος Γυναικών Οροπεδίου Λασιθίου «ΡΕΑ»
ΦΑΓΗΤΟ
Γαρδούμια
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Τζερμιά Μαρία
Τσαμάνδουρα Μαρινέλα
34. Πολιτιστικός Σύλλογος Σγουροκεφαλίου
ΦΑΓΗΤΟ
Σγουροκεφαλιανά ντολμαδάκια
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Μεταξάκη Σταυρούλα
Κεφάκη Ελένη
Κεφάκη Σοφία
35. Πολιτιστικός και Προοδευτικός Σύλλογος Σκλάβων Σητείας
ΦΑΓΗΤΟ
Κουκιά με χοχλιούς γιαχνιστά
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Αικατερίνη Μαυροματάκη
Γιαλίζη Μαρία
Κουμάκη Μαρία
36.Πολιτιστικός Σύλλογος Σισών “ΑΣΤΑΛΙ” Ρεθύμνου
ΦΑΓΗΤΟ
Κουνέλι κρασάτο
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Δαμιανός Ρασούλης
Ζεμπίλη Μαρία
Πελεκός Γιώργος
37. Πολιτιστικός Σύλλογος Τυλίσου Μαλεβιζίου
ΈΔΕΣΜΑ
Καλαμάρια γεμιστά με χόντρο
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Σταματάκη Μίκα
Μακράκη Μαρία
38. Πολιτιστικός Σύλλογος Αμπελούζου
ΕΔΕΣΜΑ
Κρητικό Πρωινό
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Τσαπάκη Μαρία
Δασκαλάκη Λίτσα
Μανιουδάκη Ευαγγελία
Φουντουλάκη Κατερίνα
Παράλληλες εκδηλώσεις
39. Σύλλογος Εμπόρων, Επαγγελματιών και Επισιτισμού Σίφνου Κυκλάδες
ΈΔΕΣΜΑ
Ρεβιθάδα Σιφνέικη
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Χρυσόγελος Μανώλης
Χρυσόγελου Μαρία
40. Αδελφότητα Αετόπετρας Δωδώνης Ηπείρου
ΈΔΕΣΜΑ
Κρεατόπιτα και μπατσαριά
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Ζέκης Νικόλαος
Ντάσιου Ελένη
Αζαριάδη Τριανταφυλλιά
Μπάτσος Δημήτριος
Χρυσοστομίδης Αναστάσιος
Τριανταφύλλου Θεοδώρα
Γάρδα Αναστασία
41. Πολιτιστικός Σύλλογος Αποστόλων Πεδιάδος
ΈΔΕΣΜΑ
Ζαχαρωτές μαντινάδες
ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ
Νικολακάκη Αργυρή
Ηγουμενάκη Μαρία
Νικολακάκη Μαρία
42. Βρεφονηπιακός, παιδικός σταθμός και Νηπιαγωγείο
«Τα μελισσάκια μας
ΈΔΕΣΜΑ
Λαδοκούλουρα
43. 1ο Νηπιαγωγείο Αγ. Μαρίνας Τσαλικάκι
ΈΔΕΣΜΑ
Κυρά σαρακοστή
