Στην Κρήτη όταν λέμε λάδι εννοούμε μόνο το ελαιόλαδο. Είναι άλλωστε το προιόν που από την αρχαιότητα ως σήμερα βγάζει ασπροπρόσωπο το νησί. Για τις ευεργετικές του ιδιότητες έχουν γραφεί απίστευτος αριθμός άρθρων και προκειμένου να αποφύγουμε την επανάληψη δε θα αναφερθούμε σε όσα η επιστήμη έχει διαπιστώσει. Καταγράψαμε όμως κάποιες όχι και τόσο γνωστές χρήσεις του ελαιολάδου, στην λαική μας παράδοση, στον τρόπο που οι γιαγιάδες μας χρησιμοποιούσαν το λάδι στην καθημερινότητα τους.
Η απλούστερη χρήση ήταν όταν αντάλασσαν το λάδι στο μπακάλη με άλλα προιόντα, αλλά ήταν τόσες οι χρήσεις του λαδιού που μάλλον όσα σπίτια το είχαν ήταν πλούσια! Ας δούμε όμως τις χρήσεις του ανά κατηγορία:
Διατροφή: Οι γιαγιάδες μας από τότε γνώριζαν πόσο ευεργετικό ήταν το λάδι. Έτσι ήταν το μοναδικό λάδι που χρησιμοποιούσαν στις κουζίνες τους για μαγείρεμα αλλά και ωμό στις σαλάτες. Ειδικά στην Κρήτη συναντάμε και άπειρες συνταγές γλυκών με λάδι που είναι και γευστικότατες αφού η λίγο βαριά γεύση του ελαιολάδου εξουδετερωνόταν από άλλα φυσικά υλικά που χρησιμοποιοούνταν στην ίδια συνταγή.
Υπήρχαν μάλιστα φαγητά της φτώχειας και της κατοχής με σημαντικότερο υλικό το λάδι όπως ο χυλός στο τηγάνι ή οι πίτες με λάδι, νερό και αλεύρι.
Γιατροσόφια: Σήμερα το λάδι χρησιμοποείται σε πολλά φάρμακα. Όμως οι γιαγιάδες μας το χρησιμοποιούσαν στα εγκαύματα, τα συγκάματα, αλλά και σε όλες τις δερματικές παθήσεις.
Επίσης έδιναν στα παιδιά τους να πιουν όταν είχαν πονόκοιλο και έκαναν εντριβές με χλιαρό ελαιόλαδο σε περιπτώσεις κρυωμάτων.
Καλλυντικό: Παλαιότερα που τα καλλυντικά ήταν λιγοστά οι γυναίκες το χρησιμοποιούσαν ως ενυδατικό για το σώμα και το πρόσωπο ενώ ακόμα και σήμερα χλιαρό ελαιόλαδο χρησιμοποιείται ως μάσκα για τα μαλιά. Επίσης για τις σκασμένες φτέρνες και τα πετσάκια στα δάκτυλα ενώ μαλακώνει το σκληρό δέρμα σε αγκώνες και γόνατα.
